Tuchel erklärte bereits in der Vergangenheit, dass er selbst ein „unvollkommener Vegetarier“ sei. Er versuche weitgehend auf Fleisch und Fisch zu verzichten, gönne sich aber gelegentlich Pizza oder Spaghetti Bolognese.
Schon während seiner Zeit als Trainer des FC Chelsea machte Tuchel deutlich, dass er zwar kein strikter Veganer sei, jedoch möglichst fleischfrei lebe. Auch für seine Spieler gelten klare Regeln, wenn es um Ernährung, Regeneration und Fitness geht.
Der ehemalige Torhüter Hendrik Bonmann, der unter Tuchel bei Borussia Dortmund arbeitete, verriet, dass der Trainer seinen Spielern zwei Lebensmittel untersagte, um ihre Leistungsfähigkeit zu verbessern. Unter Tuchel gewann Borussia Dortmund den DFB-Pokal.
Bonmann sagte im BBC World Football Podcast:
„Ich habe zwei Jahre mit Thomas gearbeitet, und ich denke, er ist ein wirklich großartiger Mensch. Er ist ein echter Deutscher.
Er legt großen Wert auf Disziplin – sowohl auf dem Platz als auch daneben. Außerdem misst er der Ernährung und der Regeneration eine enorme Bedeutung bei. Gleichzeitig kann man abseits des Platzes ganz normal und offen mit ihm sprechen.
Er liebt seine Spieler und verlangt von ihnen immer das Maximum. In jedem Training erwartet er hundertprozentigen Einsatz. England bekommt einen sehr guten Trainer – aber einen, der jeden Tag das Maximum fordert.“
